Vyresnio amžiaus žmonių dietologija – Longevity

Mokymai parodo, kaip sudaryti vyresnio amžiaus žmonių mitybą, kad būtų išlaikytas fizinis pajėgumas, raumenų masė, imunitetas, pažintinės funkcijos ir užkertamas kelias su senėjimu susijusioms ligoms. Programa remiasi naujausiomis ESPEN gairėmis dėl vyresnio amžiaus žmonių mitybos ir hidratacijos bei sarkopenijos, trapumo, Viduržemio jūros dietos ir sveiko senėjimo tyrimais. ESPEN pabrėžia, kad vyresnio amžiaus žmonėms prioritetas – pakankamas energijos, baltymų, mikroelementų ir skysčių kiekis, siekiant išvengti nepakankamos mitybos, dehidratacijos ir savarankiškumo praradimo.

Dalyviai išmoks planuoti mitybą senjorams atsižvelgdami į amžių, kūno masę, lėtines ligas, vaistus, apetitą, dantų būklę, virškinimo trakto veiklą, nepakankamos mitybos, sarkopenijos, osteoporozės, diabeto, širdies ligų ir pažintinių sutrikimų riziką. Ypač akcentuojama raumenis, kaulus, smegenis, žarnyną, imunitetą ir kraujotakos sistemą palaikanti mityba.

✔ konkretūs protokolai – atvejų analizė
✔ baziniai mitybos variantai dažniausiems poreikiams
✔ papildai ir farmakoterapijos šalutinio poveikio mažinimas
✔ darbas su pacientu, mitybos individualizavimas

Mokymų programa

1. Senėjimo fiziologija: metabolizmas, raumenys, kaulai, smegenys, žarnynas ir imunitetas.
2. Senjoro mitybos būklės vertinimas: kūno masė, apetitas, albuminas, vitaminas D, B12, geležis, hidratacija.
3. Nepakankama mityba ir dehidratacija vyresniame amžiuje – atpažinimas ir veiksmai.
4. Sarkopenija ir trapumas: baltymai, leucinas, pasipriešinimo pratimai, vitaminas D.
5. Priešuždegiminė ir širdį sauganti mityba: Viduržemio jūros modelis, DASH, skaidulos, omega-3.
6. Mityba smegenims: MIND dieta, polifenoliai, B grupės vitaminai, omega-3 rūgštys.
7. Kaulų sveikata: kalcis, vitaminas D, K2, baltymai, magnis.
8. Žarnynas ir mikrobiota: skaidulos, prebiotikai, probiotikai, vidurių užkietėjimas.
9. Senjorų mityba sergant diabetu, hipertenzija, ateroskleroze ir inkstų ligomis.
10. Senjoro papildai: kas prasminga, kada ir kokiose situacijose.
11. Praktinis valgiaraščio sudarymas: mažas apetitas, kramtymo problemos, disfagija, vaistai.
12. Atvejų analizė: aktyvus senjoras, senjoras su sarkopenija, senjoras su diabetu, senjoras po hospitalizacijos.