Szkolenie „Dietetyk personalny – Coach dietetyczny” łączy nowoczesną dietetykę opartą na dowodach naukowych z psychologią zmiany zachowań, coachingiem oraz indywidualizacją podejścia do klienta. Program bazuje na aktualnych wytycznych takich organizacji jak World Health Organization, American Psychological Association oraz podejściach takich jak Motivational Interviewing.

Szkolenie przygotowuje do pracy z klientem w sposób kompleksowy — nie tylko poprzez układanie diet, ale przede wszystkim poprzez realną zmianę stylu życia, poprawę zdrowia, samopoczucia, koncentracji, energii i długowieczności.

Program uwzględnia:

• indywidualne potrzeby metaboliczne
• predyspozycje genetyczne i profil zdrowotny
• styl życia, stres, sen i aktywność fizyczną
• psychologiczne uwarunkowania jedzenia

Cele szkolenia

✔ poprawa zdrowia metabolicznego i hormonalnego
✔ zwiększenie energii, koncentracji i wydolności psychicznej
✔ profilaktyka chorób cywilizacyjnych (np. Type 2 Diabetes, Cardiovascular Disease)
✔ nauka trwałej zmiany nawyków żywieniowych
✔ rozwój kompetencji coachingowych i pracy z klientem

Program szkolenia

1. Fundamenty dietetyki personalnej

• indywidualizacja żywienia
• metabolizm i adaptacja organizmu
• mikrobiota jelitowa i jej wpływ na zdrowie
• nutrigenomika (geny a dieta)

2. Składniki diety i ich wpływ na organizm

• makroskładniki (białko, tłuszcze, węglowodany)
• mikroelementy i witaminy
• składniki funkcjonalne (polifenole, antyoksydanty)
• żywność przeciwzapalna

3. Suplementacja w pracy dietetyka

Najważniejsze grupy:

• witamina D, magnez, omega-3
• adaptogeny (ashwagandha, rhodiola)
• probiotyki i prebiotyki
• nootropiki (koncentracja i funkcje poznawcze)

➡️ Jak dobierać suplementy indywidualnie
➡️ Kiedy suplementacja ma sens, a kiedy nie

4. Psychologia jedzenia i zmiany nawyków

• mechanizmy zachowań żywieniowych
• emocjonalne jedzenie
• uzależnienia od jedzenia
• podstawy pracy z zaburzeniami (np. Binge Eating Disorder)

5. Coaching dietetyczny

• model rozmowy coachingowej
• aktywne słuchanie
• pytania transformujące
• praca na celach i wartościach

6. Metody motywacyjne

• system nagród i wzmocnień
• gamifikacja (rywalizacja, wyzwania)
• plan sukcesów (micro wins)
• budowanie nawyków (habit stacking)
• monitorowanie postępów

7. Praca z klientem krok po kroku

• pierwszy wywiad
• analiza stylu życia
• plan działania
• prowadzenie klienta
• radzenie sobie z „brakiem motywacji”

8. Dietoterapia i wsparcie w zaburzeniach

• wsparcie przy zaburzeniach odżywiania
• współpraca z psychologiem
• granice kompetencji dietetyka

Kluczowe składniki wspierające organizm

• kwasy omega-3 (mózg, serce)
• błonnik (jelita, metabolizm)
• polifenole (antyoksydacja)
• magnez (układ nerwowy)
• witamina D (odporność, hormony)
• probiotyki (mikrobiota)

Efekty po szkoleniu

✔ umiejętność pracy jako dietetyk personalny
✔ skuteczne prowadzenie klientów
✔ poprawa zdrowia klientów (energia, masa ciała, markery)
✔ kompetencje coachingowe i psychologiczne
✔ budowanie długoterminowych rezultatów