Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen – Hashimoto & Hypothyreose

Dieser Fachkurs konzentriert sich auf die praktische Ernährungstherapie bei Schilddrüsenerkrankungen, mit besonderem Augenmerk auf Hashimoto-Thyreoiditis und Hypothyreose. Das Programm geht über „TSH im Normbereich“ hinaus und zielt auf eine echte Verbesserung des Befindens der Klientinnen und Klienten: Reduktion von Entzündungen, mehr Energie, bessere Darmfunktion und Gewichtskontrolle.

Der Kurs basiert auf aktueller Forschung aus Endokrinologie und klinischer Ernährung sowie auf den Empfehlungen der American Thyroid Association.

Wiersinga et al., 2012: Hashimoto ist eine entzündliche, immunvermittelte Erkrankung, die einen multifaktoriellen Ansatz erfordert. Virili et al., 2019: Darmstörungen können die Medikamentenaufnahme und die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen.

Kursprogramm

Modul 1. Autoimmunität und Hashimoto

• entzündliche und autoimmune Mechanismen
• die Rolle der Darmbarriere
• Umweltfaktoren

Fasano, 2012: eine erhöhte Darmpermeabilität kann bei Autoimmunerkrankungen eine Schlüsselrolle spielen.

Modul 2. Klinische Diagnostik

• TSH, FT3, FT4
• Anti-TPO- und Anti-TG-Antikörper
• Interpretation der Befunde in der Praxis
• der Unterschied zwischen dem „Laborreferenzbereich“ und dem klinischen Zustand der Klientin/des Klienten

Modul 3. Entzündungshemmende Ernährung

• das Modell der mediterranen Ernährung
• Eliminationen (Gluten, Laktose – wann sie sinnvoll sind)
• Stabilisierung des Blutzuckers

Nutrients, 2020: eine entzündungshemmende Ernährung kann Autoimmunsymptome verringern.

Modul 4. Darm und Mikrobiota

• die Darm-Schilddrüsen-Achse
• Darmpermeabilität (Leaky Gut)
• SIBO und sein Einfluss auf Hashimoto

Virili et al., 2019: SIBO kann die Resorption von Levothyroxin beeinträchtigen.

Modul 5. Evidenzbasierte Supplementierung

Zur Senkung von Anti-TPO, zur Unterstützung der Umwandlung von T4 → T3, zur Regulation des Immunsystems und zur Bereitstellung dessen, was für die Synthese der Schilddrüsenhormone benötigt wird.

Wann Nahrungsergänzungsmittel schaden

• Jodüberschuss
• unkontrollierte Selensupplementierung
• Wechselwirkungen mit Medikamenten

Modul 6. Körpergewicht und Stoffwechsel

• „Ich nehme trotz Diät nicht ab“
• metabolische Adaptation
• der Einfluss der Schilddrüsenhormone auf den Stoffwechsel

Rosenbaum & Leibel, 2010: der Körper passt sich an ein Energiedefizit an.

Aktive Nahrungsbestandteile mit therapeutischer Wirkung

Entzündungshemmend

Schilddrüsenunterstützend

Darmunterstützend

Frontiers in Immunology, 2021: die Ernährung beeinflusst die Immunregulation über die Mikrobiota.

Die wichtigsten Erkenntnisse

• Hashimoto ist eine Systemerkrankung, nicht nur eine Erkrankung der Schilddrüse
• der Darm spielt eine zentrale Rolle
• die Ernährung kann Symptome tatsächlich lindern
• Supplementierung muss gezielt erfolgen, nicht „blind“