Anti-Aging- & Longevity-Ernährung

Ernährung, die das Altern verlangsamt, die Regeneration unterstützt und ein gesundes langes Leben fördert

Der Kurs zeigt, wie Sie ein sehr gesundes, entzündungshemmendes und regeneratives Ernährungsmodell gestalten, das die Stoffwechselgesundheit, das Hormonsystem, Haut, Haare, Nägel, Muskeln, Gehirn, Darm, Herz und Immunsystem unterstützt.

Kursprogramm

1. Biologie des Alterns und Longevity-Ernährung
2. Anti-Aging-Ernährung – zentrale Prinzipien
3. Nahrungsbestandteile mit verjüngender und regenerativer Wirkung
4. Ernährung für Haut, Haare und Nägel
5. Ernährung für Muskeln und Geweberegeneration
6. Ernährung für Hormone und Stoffwechsel
7. Anti-Aging-Nahrungsergänzung – was sinnvoll ist

✔ konkrete Protokolle – Fallstudien ✔ Basis-Ernährungsvorlagen für die häufigsten Bedürfnisse ✔ Supplementierung ✔ Arbeit mit Patienten und Personalisierung der Ernährung

Ziele, auf die sich der Kurs konzentriert

• verbessertes Hautbild
• Unterstützung von Haaren und Nägeln
• weniger Entzündungen
• bessere Regeneration
• Schutz der Muskulatur vor Sarkopenie
• bessere Konzentration und kognitive Leistungsfähigkeit
• stabilerer Blutzucker
• Unterstützung von Hormonen und Mitochondrien
• Prävention von Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel- und neurodegenerativen Erkrankungen

Literatur

• Estruch et al., PREDIMED, NEJM 2018 – eine mediterrane Ernährung mit Olivenöl oder Nüssen senkte das Risiko schwerer kardiovaskulärer Ereignisse.
• Morris et al., 2015, MIND-Diät – eine höhere Adhärenz an die MIND-Diät war mit einem langsameren kognitiven Abbau verbunden.
• Morris et al., 2015, Alzheimer’s & Dementia – die MIND-Diät war mit einem geringeren Alzheimer-Risiko verbunden.
• Waziry et al., CALERIE, Nature Aging 2023 – eine moderate Kalorienrestriktion über 2 Jahre verlangsamte das Tempo der biologischen Alterung (DunedinPACE).
• CALERIE-Studie – untersuchte eine Kalorienrestriktion um 25 % bei gesunden Erwachsenen über 2 Jahre.
• Hahn et al., BMJ 2022, VITAL – Vitamin D über 5 Jahre reduzierte Autoimmunerkrankungen um 22 %; Omega-3 allein zeigte einen schwächeren, nicht signifikanten Effekt.
• VITAL-Follow-up, 2024 – bestätigte in einer großen randomisierten Studie die schützende Wirkung von Vitamin D auf das Risiko von Autoimmunerkrankungen.
• Tessier et al., Nature Medicine 2025 – Ernährungsmuster reich an pflanzlichen Lebensmitteln mit moderaten Mengen gesunder tierischer Lebensmittel unterstützten gesundes Altern.
• Hanna et al., 2024 – Übersichtsarbeit, die die mediterrane Ernährung als eines der am besten untersuchten Modelle gesunden Alterns hervorhebt.
• Godos et al., Nutrients 2025 – Übersichtsarbeit, die zeigt, dass die mediterrane Ernährung die Lebensqualität und die Prävention altersbedingter chronischer Erkrankungen unterstützt.
• Vinci et al., 2025 – Übersicht über die wichtigsten Ernährungsmuster für gesundes Altern: mediterran, DASH und MIND.
• Tse et al., 2025, systematische Übersichtsarbeit – die MIND-Diät zeigt vielversprechende Effekte auf Gedächtnis, globale Kognition und exekutive Funktionen, wobei die Ergebnisse randomisierter kontrollierter Studien (RCT) uneinheitlich sind.
• Naharro-Rodriguez et al., 2025 – an der Hautalterung sind Entzündungen, der Abbau der extrazellulären Matrix und Seneszenz-Signalwege beteiligt.
• Dakhovnik et al., 2025 – Kollagensupplementierung wird im Kontext gesunden Alterns untersucht, ihre Mechanismen und ihr Einfluss auf die Langlebigkeit erfordern jedoch weitere Forschung.
• Nguyen et al., 2026 – Sarkopenie ist ein zentrales Element des Alterns; Ernährung, Protein und Krafttraining bilden die Grundlage zur Vorbeugung von Muskelabbau.
• Übersichtsarbeiten zu Omega-3 und Vitamin D bei Sarkopenie, 2025 – Vitamin D beeinflusst den Calciumstoffwechsel und die Muskelfunktion, Omega-3 kann die Muskulatur unterstützen und Entzündungen reduzieren.
• Koca et al., 2025 – Polyphenole können Immunität, oxidativen Stress und Entzündungen in verschiedenen Lebensphasen beeinflussen.
• Zhang et al., 2025 – pflanzliche Polyphenole können das Altern verzögern, indem sie oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren sowie Mitochondrien und Mikrobiota verbessern.
• Braučič Mitrovic et al., 2026 – Fisetin und Quercetin werden als senotherapeutische Wirkstoffe untersucht, ihre klinische Umsetzung erfordert jedoch weitere Forschung.
• NCT05234203, Polyphenol-Studie – eine klinische Studie zur Wirkung eines polyphenolreichen Nahrungsergänzungsmittels auf das epigenetische Immunalter.