Curso de nutrición deportiva en deportes de resistencia

Nutrición en deportes de resistencia — descripción del curso

El curso se centra en las estrategias nutricionales más actuales para mejorar la capacidad aeróbica, la economía del esfuerzo y la recuperación en disciplinas como las carreras de fondo, el ciclismo, el triatlón o los deportes de equipo con un alto componente aeróbico. El programa se basa en las revisiones sistemáticas y los posicionamientos de expertos más recientes (entre otros, de la International Society of Sports Nutrition y del American College of Sports Medicine) e incorpora conceptos en plena evolución, como la periodización de los hidratos de carbono («fuel for the work required») o el entrenamiento intestinal.

Los participantes aprenderán los principios del balance energético, el aporte óptimo de macronutrientes y la planificación nutricional a lo largo del ciclo de entrenamiento y de competición. Se presta especial atención al papel de los hidratos de carbono como sustrato energético clave en los esfuerzos de resistencia y a las estrategias para su ingesta antes, durante y después del ejercicio. También se abordan la disponibilidad energética y el riesgo de deficiencia energética relativa en el deporte (RED-S), con gran impacto en la salud y en el rendimiento.

✔ protocolos concretos y estudio de casos
✔ dietas base para las necesidades más habituales
✔ suplementación
✔ trabajo con el deportista e individualización de la dieta

El programa incluye además aspectos prácticos: planificación de la estrategia nutricional para la competición, hidratación, suplementación, prevención de problemas gastrointestinales e individualización de las recomendaciones según el nivel de entrenamiento y las características de cada disciplina.

La dieta del deportista de alto rendimiento debe sostener tres pilares clave:

• energía
• adaptación y fuerza
• recuperación

La dieta y una suplementación adecuada son decisivas para el éxito deportivo; por eso trabajamos el uso correcto y la eficacia de ingredientes como:

cafeína, proteína, creatina, EAA, HMB, arginina, citrulina, antioxidantes, leucina, omega-3, AGE (ácidos grasos esenciales), nitratos (p. ej., zumo de remolacha), hidratos de carbono (geles, bebidas isotónicas), beta-alanina, sodio y electrolitos, hierro (en casos concretos), vitaminas D, C, E y del grupo B, zinc, selenio, probióticos, polifenoles, curcumina…