PSYCHODIETETYKA - emocjonalne jedzenie i zaburzenia odżywiania.

Szkolenie odpowiada na jeden z najważniejszych trendów rynku: pacjenci coraz częściej nie potrzebują kolejnej rozpiski diety, lecz specjalisty, który pomoże im zrozumieć, dlaczego jedzą mimo braku głodu, dlaczego wracają do restrykcji i objadania oraz jak odzyskać spokojną, zdrową relację z jedzeniem i ciałem.

Jedzenie emocjonalne i zaburzenia odżywiania nie wynikają wyłącznie z „braku silnej woli”, lecz złożonej interakcji emocji, stresu, środowiska, nawyków i regulacji apetytu. Dobrze zaprojektowana interwencja psychodietetyczna może wspierać redukcję objadania emocjonalnego, poprawę kontroli jedzenia i lepsze długoterminowe wyniki terapii, zwłaszcza gdy łączy zmianę sposobu jedzenia z pracą nad mechanizmami psychologicznymi.

Program szkolenia:

1. Fundamenty psychodietetyki

• czym psychodietetyka różni się od klasycznej dietetyki

• Model biopsychospołeczny zachowań żywieniowych.

• Rola emocji, stresu, nawyków i środowiska.

• Jedzenie jako regulacja napięcia, nagrody i ulgi.

2. Relacja z jedzeniem

• Jak powstaje zaburzona relacja z jedzeniem.

• Jedzenie jako kontrola, kara, nagroda i ukojenie

• stres, kortyzol,  jedzenie wysokosmakowite

• Głód, sytość i sygnały ciała.

• Przekonania o jedzeniu, ciele i „byciu na diecie”.

• narzędzia: dziennik emocji, mapa wyzwalaczy, skala głodu i sytości

3. Emocjonalne jedzenie

• Definicje i mechanizmy jedzenia emocjonalnego.

• Różnica między jedzeniem emocjonalnym, kompulsywnym i napadowym.

• Kiedy restrykcja nasila objadanie.

• Interwencje skuteczne w pracy z emocjonalnym jedzeniem.

4. Zaburzenia odżywiania

• Anoreksja, bulimia, BED i obraz transdiagnostyczny.

• Sygnały ostrzegawcze w gabinecie dietetycznym.

• Czerwone flagi i momenty kierowania do specjalisty zdrowia psychicznego.

• Rola dietetyka w leczeniu wspomagającym.

5. Motywacja i zmiana zachowania

• Jak pracować z ambiwalencją

• Dialog motywujący w konsultacji dietetycznej

• Jak rozmawiać z pacjentem bez zawstydzania (samo-współczucie zamiast zawstydzania)
• elementy CBT: myśli automatyczne, przekonania, praca z nawrotem
• ACT: akceptacja emocji, wartości, elastyczność psychologiczna
• mindfulness i mindful eating

• Ustalanie celów i planów zmiany.

• Budowanie gotowości do zmiany bez presji 

• Co pokazują badania o MI/MET w zaburzeniach odżywiania.

• Podstawy współpracy interdyscyplinarnej psycholog, dietetyk, kosmetolog, trener, terapeuta, lekarz

6. Narzędzia psychodietetyczne

• Dzienniczek jedzenia i emocji.

• Analiza wyzwalaczy.

• Praca z myślami automatycznymi.

• Planowanie posiłków bez nadmiernej restrykcji.

• Interwencje wspierające samoregulację i samoobserwację.

7. Dietetyka kliniczna w tle

• Jak komponować żywienie wspierające stabilność głodu i sytości.

• Jak postępować przy niedoborach i nieregularnych posiłkach.

• Rola białka, błonnika, regularności i jakości diety.

• Jak nie robić szkody nadmiernym „zdrowym” restrykcjom.

8. Praca z pacjentem w praktyce

• Wywiad psychodietetyczny, Protokół konsultacji psychodietetycznej

• Wywiad psychodietetyczny

• Ocena ryzyka zaburzeń odżywiania

• Scenariusze rozmów, kontrakt pracy

• Plan pracy na 4–12 tygodni, monitorowanie postępów

• Dokumentacja i bezpieczeństwo prawne

• Granice kompetencji i współpraca interdyscyplinarna

Praca z przypadkami

• pacjentka z napadami (objadania) np. słodycze wieczorem
• pacjentka po wielu dietach i efekcie jo-jo
• osoba z kompulsywnym objadaniem po stresie
• nastolatka porównująca ciało w social mediach
• pacjentka z ortoreksją i lękiem przed „nieczystym jedzeniem”
• osoba po zabiegach estetycznych z silną koncentracją na wyglądzie

Korzyści

• Nauczysz się rozpoznawać mechanizmy stojące za emocjonalnym jedzeniem i zaburzoną relacją z jedzeniem.

• Zdobędziesz praktyczne narzędzia do pracy z pacjentem z napadami objadania, kompulsją i silną ambiwalencją.

• Lepiej odróżnisz sytuacje, w których wystarczy interwencja dietetyczna, od tych, które wymagają współpracy z psychoterapeutą lub psychiatrą.

• Nauczysz się prowadzić rozmowę bez presji, zawstydzania i nadmiernej kontroli.

• Zbudujesz bardziej skuteczne i bezpieczne rekomendacje dla osób, które nie radzą sobie z klasyczną dietą redukcyjną.

• Rozszerzysz ofertę gabinetu o aktualnie bardzo poszukiwaną kompetencję — pracę psychodietetyczną opartą na EBM.

Dla kogo

To szkolenie jest przeznaczone dla dietetyków, psychodietetyków, psychologów, terapeutów, coachów zdrowia oraz specjalistów pracujących z pacjentami, którzy mają trudność z kontrolą jedzenia, jedzeniem emocjonalnym lub utrwalonymi wzorcami dietetycznymi. Program sprawdzi się także u osób, które chcą pracować bardziej klinicznie i bezpiecznie z pacjentami z objawami zaburzeń odżywiania.

FAQ

Czy kurs dotyczy tylko zaburzeń odżywiania?

Nie. Kurs obejmuje także relację z jedzeniem, jedzenie emocjonalne, kompulsywne podjadanie, pracę z głodem i sytością oraz elementy zmiany zachowania.

Czy szkolenie jest bardziej psychologiczne czy dietetyczne?

Jest interdyscyplinarne. Łączy dietetykę kliniczną, psychologię zmiany i praktyczne narzędzia pracy z pacjentem, ponieważ badania wskazują, że pojedynczy, czysto dietetyczny model zwykle nie wystarcza.

Czy kurs uczy, jak pracować z pacjentem z BED lub bulimią?

Tak, w zakresie kompetencji specjalisty żywieniowego. Kurs pokazuje, jak rozpoznawać sygnały ostrzegawcze, jak wspierać pacjenta i kiedy konieczne jest skierowanie do psychoterapeuty lub psychiatry.

Czy będą narzędzia do pracy gabinetowej?

Tak. Program zakłada praktyczne narzędzia: wywiad psychodietetyczny, analiza wyzwalaczy, praca z ambiwalencją, dzienniczki i schematy wspierające zmianę nawyków.

Czy kurs jest oparty na badaniach naukowych?

Tak. Konstrukcja programu opiera się na aktualnych przeglądach i metaanalizach dotyczących jedzenia emocjonalnego, leczenia BED, motywacji do zmiany oraz skuteczności interwencji behawioralnych.

Zapisz się na szkolenie i naucz się pracować ze procesem zmiany w relacji z jedzeniem w sposób kliniczny, bezpieczny i oparty na dowodach.
Rozpocznij naukę już teraz i zbuduj kompetencje, których pacjenci naprawdę dziś potrzebują.